Zabijačkové úvahy nad 17. listopadem
Krátký gastronomický úvodník:
Mám prosbu. Před dávnými časy se v diskusi řešilo, jak připravit hovězí bujón jako pokrm. Možná si to pamatuju blbě, ale řešilo se tam přidání vajíčka do čistého vývaru a to stěžejní byla teplota vývaru, aby vajíčko zůstalo tekuté či tak něco. Tenkrát jsem to chtěl zkusit s vepřovým vývarem, ale pak to zapadlo, já to teď nedokážu najít a nepamatuju si, jak to bylo s tím vajíčkem. Můžete mně to prosím připomenout?
A teď k tématu: